[EP.49] Community Enterprises (วิสาหกิจชุมชนกับการแปรรูปพืชผลการเกษตรล้นตลาด)

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับผลผลิตทางการเกษตรที่ล้นในชุมชน โดยการแปรรูปเป็น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยมผลไม้ ผลไม้ตากแห้ง หรือเครื่องดื่มจากผลไม้ การแปรรูปช่วย เพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตและสร้างรายได้เสริมให้กับชาวบ้าน นอกจากนี้ยังสามารถจัดตั้ง วิสาหกิจชุมชนเพื่อรวมกลุ่มกันผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ การเริ่มต้นทำได้ โดยการเลือกผลผลิตที่มีคุณภาพดี ศึกษาวิธีการแปรรูป และขยายตลาดการขายทั้งใน และนอกชุมชน